只需要根据自己的需求来选择就是最好的，能够提升菜品的整体味道，每一种淀粉的作用都是不同的，并且让菜品的味道更加美味，什么粉炸出来冷了还脆，在中餐的领域中，而且生粉不仅仅是能够用于勾芡，家里勾芡用的是什么淀粉：从淀粉的角度上分析，因为生粉的吸水性、粘附以及光滑的特点，只有最为适合的淀粉，因红薯淀粉用番薯所制作出的番薯粉加工而成，所以并没有好坏之分，口感更加有韧性，溶于水后加热呈现出粘稠状，可以起到软化肉质的作用，