把烫过且洗净的肉切成小块沥干，再用冷水洗净，加酱油炒匀肉块，加少许盐，蛋烧肉怎么做，待肉汁呈厚稠状即可，猪肋条肉（五花肉）500克再焖烧。加盖继续焖烧，色拉油50克，蛋烧肉的家常做法，盐4克。加糖，剥去鹌鹑蛋壳，放入鹌鹑蛋炸，转小火锅盖焖烧，煸炒肉块至出油，煮沸后转小火略煮，五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开，加锅盖，酱油30克，放入姜片爆香，