待汤汁变少变浓稠后，盖上锅盖，辅料：油适量、料酒适量、老抽适量、八角1颗、大葱1/2根、姜片5片、糖适量，五花肉切成大块，大葱切段，将肉倒入锅中炒至表面稍微有些金黄，红烧肉的做法江西口味的，倒入老抽，锅里油烧至6至7分熟，用炒勺拌匀，捞出，