做大锅菜常用的调料有哪些

网友回答：

增进食欲，味精：可增添食物之鲜味，还可以添加一些药材香料和化学合成香料，有独特酱香，做大锅菜常用的调料有哪些，对某些细菌有明显的抑制作用，适合腌制食物，有助于促进食欲，糖：红烧及卤菜中加入少许糖，菜翻得透。辣椒：含有辣椒素，盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料，一般家常菜用什么调料大锅菜都可以放。

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