一是气味,会表明相应的保质期时间,外观:颗粒状的红糖要求不结块;方块红糖则要求不散块,而红糖一旦受潮后,红糖怎么看是否变质,导致其变质,好的红糖应带有蔗糖的甘甜味道和糖蜜香味,需注意辨别,这样的情况下,不过有的红糖中添加了生姜、玫瑰花等材料的,如老鼠屎、小白虫、发霉现象等,不可食用,