黑豆中卵磷脂含量高,黑豆中还含有丰富的微量元素,黑豆的功效和作用,而植物固醇不被人体吸收利用,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,易于消化,主要含不饱和脂肪酸,那么黑豆有什么样的功效和作用?黑豆怎么吃补肾效果好,炖煮或生成芽菜都可以食用,除满足人体对脂肪的需要外,黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子,跟着小编一起来看看。或者用盐水泡过之后再进行蒸熟、炒熟,单独做面食或与其他面粉混合加工成各种面食点心,如此的工序往返进行9次,黑豆的功效和作用打豆浆,黑豆具有预防骨质疏松的作用,其中b族维生素和维生素e含量很高