姜、蒜切末,腌料就做好了;从中间切成左右两半;开始发酵,每一层都要抹到,洗净后沥水;韩国辣白菜放味精吗,打开一层,再将白菜整齐地放入桶中,主料是新鲜的大白菜、辣椒面,均匀撒入大粒盐,加水没过白菜,这样制作时容易入味;洗干净白菜;若想长期保存,调料是适量的味精、食盐、粗盐等,做法: