煎至两面金黄,香叶少许,鲈鱼洗净,酱油适量,两面鱼身分别划几道口,姜、蒜切丝待用,鲈鱼怎样煮,先用生姜擦一下锅底,调料:食用油、酱油、黄酒、糖。油温热后放入切好的葱、姜、蒜,加适量的水,红烧鲈鱼,等烧到鱼身可以用锅铲拨松,