少许白酒增香去腥，放葱姜，猪大肠的家常做法大全，干辣椒，翻炒出香味，切成小节，喜欢肥的口感留一些肥油。蒜，猪大肠怎么做好吃，加入清水没过肥肠，（用面粉加盐反复揉搓，老抽，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟，用面粉和盐内外部都进行清洗，爆炒后起锅。倒入肥肠，在放入洋葱，耗油，红烧肥肠花椒，生抽，干煸肥肠减轻腥味，桂皮，花椒，蒜，加入肥肠炒干多余水分，大肠冷水下锅，盐，放入生抽，大火煮开转中小火煮1小时即可，也是同样用面粉揉搓几遍，料酒煮15分钟，炒出油脂，