锅内放冷水,葱切断,怎么蒸猪皮冻简单好吃,在案板上用刀将肉皮后面的肥肉尽量剔除干净,材料:猪肉皮100g、盐3g、料酒5克、葱6小段、姜5片、水300克到500克,取一容器,放至室温后加盖放入冰箱冷藏,肉皮煮到筷子用力能将肉皮戳洞即可,搅匀,切片装盘。也要去除干净,