加入葱段和味精后翻炒均匀;翻炒至磁粑辣椒没有水分,加上酱油、味精、葱花、姜末、少许清汤,盖上锅盖用小火焖收汁即可起锅;向锅中加入菜籽油烧至8成热,待锅里的底油烧至7层热,公鸡、米粉、磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜籽油,加入料酒、盐、酱油,辣鸡粉的做法,大蒜瓣用刀破二至三片,将鸡切成1厘米见方小块,