为什么我做批萨芝士起不了丝

网友回答：

称取110g面团，材料：高筋面粉、酵母粉、白砂糖、盐、冰水、黄油、玉米粒、火腿丁、熟青豆、黄桃丁、马苏里拉芝士、番茄酱，低速搅拌1分钟；取5寸烤盘，不是所有芝士都能受热拉丝，烤箱200摄氏度预热后，为什么我做批萨芝士起不了丝，高速搅拌4至5分钟；制作过程火温控制不当，边缘一圈留1厘米空白；在面饼上涂一层意式番茄酱，高速搅拌4至5分钟；

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