鱼去鳞、去内脏、去腹黑，食材用料：鱼一条、姜3片、蒜6瓣、葱适量、盐适量、味极鲜酱油适量、油适量，葱一半切葱段、一半切葱花备用；清蒸鱼是一道有档次而且好吃的菜，求一个比较有档次菜又好吃的饭菜，在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段；蒸好取出鱼，姜切成丝，烧开后把鱼放进去，再鱼上淋上味极鲜酱油，先在盘底放入姜蒜；