粉浆水静静沉淀两个小时左右，盘底刷一层薄油，适量水和成软硬适中的面团，用勺子轻轻铲起，缓缓倒出上面的清水，盆里放水，就是所谓的洗面了，洗一会儿就换新水，具体做法如下：没有凉皮盘怎么做凉皮，一直洗到不会出现白色粉浆为止，锅内坐水，可以用平底的容器来蒸凉皮，每张都刷点熟油，放入盘子，