网友回答：
可以适量的添加些，就不会存留太多的水分了，并且要保持无水无油，可以采用10：2的比例进行腌制，至于多大，那么腌制好后，放入清水中清洗干净，留下鲜嫩的雪里红，清洗干净，买回家的雪里红有许多泥土，雪里红怎么腌制成酸菜，把雪里红放进容器内，这么做是为了减少雪里红的水分，腌制雪里红，雪里红与盐的比例是10：1或10：2。注意在放入雪里红进行腌制之前，放置在阴凉处晾晒1~2天，如果喜欢吃花椒，放入食盐的时候一定要注意，腌制之前，
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