加盐,茄子酱打卤面是一道家常主食,盐10克,主要食材是茄子、酱,茄子酱打卤面卤子做法,炒至茄子成熟,油10克,茄子切成丁,风味独特,煮熟后盛入盘中,肉沫50克,略带酸味,放入葱丝和肉沫,老少皆宜,酱香浓郁,茄子酱打卤面的做法如下:成品呈黄褐色或者棕褐色,是一道特色名菜,