怎样使澄沙糕有筋度

网友回答：

将和好的面团放置一段时间(一般冬天不能低于30分钟，一般要求冬天用温水，使和好的面团温度始终保持在30℃，怎样使澄沙糕有筋度，使澄沙糕有筋度的方法:在一开始的时候就选择一些新鲜的高筋面粉，因为面团的温度易受自然气温的影响，

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