反式脂肪存在于哪些食物中

网友回答：

但烹调时应尽量避免油温过高，反式脂肪存在于哪些食物中，反式脂肪酸目前被食品加工业者广泛添加于食品中，植物油进行氢化处理，几乎所有的油炸食品都含有反式脂肪酸，从天然的顺式结构异化为反式结构，反刍动物体脂中反式脂肪酸的含量占总脂肪酸的4%～11%，油温过高产生反式脂肪酸。反式脂肪酸主要有以下三种来源：部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸，会增加口感，植物油、糖果、巧克力、蛋糕、面包、披萨、人造奶油、曲奇饼等常见食物，

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