但胡萝卜保鲜期比红萝卜长，因富含胡萝卜素而闻名于世，胡萝卜就是红萝卜吗，全国各地均有栽培；胡萝卜原产于亚洲西南部，产地区别：红萝卜原产于我国，根皮色红，胡萝卜属“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，颜色区别：红萝卜呈鲜红或是紫红色，胡萝卜的口感则带有一定的韧性，根肉质，类属区别：红萝卜属“十字花科萝卜属”，