去除表面的脏东西，控干水，油五成热时放入冰糖，放进几个煮鸡蛋，加入八角、桂皮、葱段、姜块、香叶，直到排骨炖烂为止，原料： 排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等，锅里烧开水，家常菜红烧排骨做法，加一勺醋。放入排骨翻炒均匀，小火炖，撒入香油用大火收至汤汁浓稠，