芥末粉润湿后有香气喷出，可刺激唾液和胃液的分泌，美容：芥末油还有美容养颜的功效，芥末油是很好的按摩油，芥末：微苦，对味觉、嗅觉均有刺激作用，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果，能解鱼蟹之毒，可刺激唾液和胃液的分泌，吃芥末有什么作用，对口舌有强烈刺激，增强人的食欲。