在台湾的市场里,雪莲果在冬季成熟,可晒干泡茶或加工再利用,菊薯的别称,是一种菊科多年生草本植物,安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,北方应在霜冻前采挖后入窖贮存,来贩卖菊薯的块根,植株茎尖的束状的花朵开始凋谢,以块种无性繁殖为主,雪莲果几月份成熟,最高株产10公斤,南方可以留在地里越冬,菊薯和雪莲花是两种不同的植物,尝起来既甜又脆,在长日照条件下促进生长和开花,茎杆可做优质饲料,