一般在冷藏保存，解冻之后变成渣，如果能保证负18摄氏度的急冻也是不要紧的，奶油奶酪开封后不能冷冻保存，避免切口部位氧化变质，奶油奶酪开封后可以冷冻保存吗，口感微酸，冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离，色泽洁白，奶油奶酪开封后非常容易变质，冷藏时在切口部位一定要封好，