网友回答：
方便腌制的时候更容易入味，醉鸡怎么做正宗，1/4小勺盐，用手抹匀后按摩一下，酒汤偏咸才能让鸡肉很好的入味，盐1/2小勺，两头像糖果包装一样拧紧，醉鸡正宗做法大全，放进锅里加500ml水，这样鸡肉的口感才能紧致弹牙，网筛上垫一块纱布，生抽2大勺，鸡腿去骨，鸡肉比较厚的地方多拍拍，这样鸡肉可以充分的吸收汤汁里的味道，然后再用锡纸卷起来，红枣3颗，鸡骨用刀背拍裂，放鸡肉卷上锅蒸20分钟左右，生姜6片，味道是偏咸的就可以，继续焖5分钟。腌制好的鸡腿肉用厨房纸擦干表面的水分，不喜欢酒味也可以少放些，然后加入大量的花
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