炸鲜蘑用焯水吗

网友回答：

复炸一遍：先用5-6成热油温中小火将蘑菇炸熟，然后等油温加热至7成，变得趴软，最好是和淀粉混合使用或者单用淀粉，将蘑菇炸脆，焯水之后，炸出来吃着不那么脆了，首先清洗之后不要焯水，干炸鲜蘑怎么做比较脆：炸鲜蘑用焯水吗，而且蘑菇也会变得较软烂，口感大大降低，

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。