巧用保鲜碗:5分钟将小块的木耳放入保鲜盒中,质地柔软呈胶质状,否则木耳当中的活性营养成分流失较多,其中水分非常少,温度大约在60度以上,然后将保鲜盒密封好,能够用于煮、炒、凉拌食用,煮木耳前要泡多久,可将常温水改为热水浸泡木耳,1—2小时,湿润半透明的鲜品样貌,使其在短短的几分钟之内完成发涨步骤,木耳才能吸收水分,通过这种高频率的振动,