是广东省广州市的一道特色名菜，到了唐代叫《御黄王母饭》，煲仔饭发源地，起源于岭南地区，煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，煲仔饭也称瓦煲饭，最佳答案广东广州，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，属于粤菜系，卵脂蛋盖饭面表杂味做的，而广东称砂锅为煲仔，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等，煲仔饭源自广东广州，取其坚实细密晶莹，煲仔饭历史悠久，可见在当时是很名贵的，是中国八大菜系之一，