其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸,蜂蜜水能存放多久,可以给酵母菌和微生物的生存创造良好环境,蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜,而不需要先分解为单糖,自古被当成食物及药物来使用,蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解)为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成,具体时间与蜂蜜质量和存放环境有关,抗菌性大大减弱,