鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,长期保存方法是:先不清洗扇贝,放在保鲜里,待扇贝吐尽泥沙后,也可以放到水里用加气泵打气存放;短期保存方法是:把扇贝肉取出,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存或整个放入带盖的泡沫箱里,放阴凉处存放,