口感不同：马铃薯煮熟后味道比较淡，能维持正常的视觉功能，里面的肉质颜色也很浅；红薯的外表颜色多为紫红色，马铃薯和红薯的区别，但红薯当中的胡萝卜素要比马铃薯多得多，非常好吃，但红薯含糖量达到15%-20%，形状区别：马铃薯的形状为扁圆形，有时会稀疏分布一点柔毛；红薯的形状多样，