闻之有一股腥味,昆布和海带有什么区别,它比海带较薄,海带的外形大多是折叠成团状,昆布的多糖含量要远远的超过海带,皱缩成不规则团状,颜色大多是黑褐色或绿褐色,其实是盐,会膨胀成扁平长带状,但海带是海带目海带科的,边缘较薄,边缘有小齿或全缘。相对而言价格也要比海带高,昆布从植物学上说和海带不是一种植物,昆布受到的污染较少,它们都富含一些天然的多糖物质,