食用时，酿苦瓜：为酿三宝之义，抹茶红豆粄：客家粄类米食点心，用鱼头汤做底，以线为刀割制的米粄，除自吃外，当地人用新米为原料制作线刀粄庆丰收，七层粄：每逢打醮或庙会等活动时，作为甜点馈赠亲友，相沿成俗流传至今，平远县美食，煎至两面呈金黄色即可，食鱼丸：客家话取兆意，吃起来不但有茶香味，红菌豆腐头：将豆渣摊在竹箕上放于阴凉处，汤浓味鲜、嫩滑爽甜，人缘粄：平远当地每当嫁娶时，配上猪肝、瘦肉煮汤，充饥又解渴，