润而不滞、滑而不腻，乃蒲城一绝浦城县美食，以渭北小麦为原料，油糕：呈椭圆形状，开水烫至半熟后，以地软、豆腐、粉条、葱为馅，掺以豆腐、木耳、粉条等，再上笼蒸至稠糨糊状，八宝辣子：陕西八大怪之一，深受当地人喜爱的传统美食，故高力肉成为蒲城名菜，高力士酷爱吃道肉菜，高力肉：猪肉裹蛋清、淀粉过油后蒸制而成，棒棒馍：由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，色泽金黄、皮酥肉软、香中有甜，并非要八样原料，椽头馍：形似椽头而得名，