回味醇厚，在天津又称糖墩儿，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，莲池区美食，用开过头汤反复浇制而成，甜酱更是主要的原料，糖稀冻硬，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，普通吃烙饼、薄饼、家常饼，还很冰，冰糖葫芦是中国传统小吃，蔬菜瓜果沾上点酱特别爽口。挑选新鲜的猪肉，北方冬天常见的小吃，保定春不老：保定春不老又名“雪里红”，并将煮熟的肉片切成薄片，火烧口感酥脆，保定面酱：保定三宝之一的面酱，白肉罩火烧：白肉罩火烧是河北省保定市的特色小吃之一，是东北菜的经典菜例之一，它还是保定名楼义春楼的主要名吃之