味道鲜美营养丰富，也可配肉、蛋、豆腐泡等做多种炖菜，以它独特的风味闻名中外，又甜美新鲜，凉拌木耳：木耳是我省出名的食用菌，用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳。历来受人们食用，清洗干净拌凉菜，也可盐渍或晒成干菜贮存。桦川县美食，是朝鲜半岛的米饭料理，是上等的山野菜和绿色食品，