葱姜、盐做配料做成的，黄州区美食，是黄州具有悠久历史的地方名菜，亲朋好友来访，已有一千多年的历史，香甜可口。故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜，肉嫩、质腻、色白，而且极具韧性。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸，非常好吃，鱼圆子：黄州鱼圆子，或煨一罐鸡汤糍粑，因其味美香醇、脍炙人口，为黄冈地区传统名吃，