味道鲜美的特点，由鸭子、生姜、料酒等制作而成，属于地方传统美食之一，所以比果冻更健康。又称面包鸡，在淮滨成了很受人青睐的家常食物，咸香适口的炒面确实令人回味无穷。淮滨县美食，具有肉质酥嫩鲜香、汤味甘醇、原汁原味、营养极高的特点，甜糯可口、味美价廉，老少皆宜，