生粉、番茄酱、白糖、酱、适量清水拌成酱料，加大蒜、盐，猪肉洗净切片，大蒜剁碎，正宗的过油肉怎么做，食材：里脊肉、木耳、香葱、鸡蛋、大蒜籽、鸡粉、番茄酱、生粉、红辣椒，香葱切成段，木耳洗净备用，放鸡蛋、生粉、蚝油、盐、鸡粉搅匀腌五分钟。放肉大火炸至金黄色捞出，红椒切碎，加葱段、酱料开大火炒匀即可。