醋是中国古代劳动人民发明传统调味品，古城阆中的保宁醋、与山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲米醋并列为清代流传至今的“四大名醋”，好运醋长等，千百味、百味居、张德裕、有缘香醋，中国四大名醋：山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋。