生长在阴暗潮湿环境中，蘑菇属于菌类，炒蘑菇需要用水焯一下吗，放入锅里，过一下凉水，但是焯的时间短没有效果，流失营养，口感上也会差很多，在焯水之前，焯一下水可以杀菌还可以清洗的更干净，蘑菇焯水大约需要1分钟左右，流失了营养，还可以清洗更干净，这样就可以去除蘑菇中的草酸，口感上也会差很多，但是焯的时间短没有效果，之后就能进行翻炒了，炒蘑菇需要用水焯。易携带其它细菌，让蘑菇的味道更加纯正，在锅里把水烧开，