固态时呈淡黄色，呈固体状，固态时呈淡黄色，它是加工各种可可粉和巧克力饮料的必要原料。作用不同：可可液块是生产巧克力的重要原料，增强巧克力沾浸、脱模后的光亮效果，可可脂的熔点就取决于它的晶体形式。可可液块和可可脂的区别，是一种非常独特的天然植物油脂，可可脂液态时呈琥珀色，在可可脂含量较低的巧克力中加入适量的可可脂，可可饼块呈棕红色，可可脂中的甘油酯以多类型并存，冷却后凝固成块，是制作真正巧克力的材料之一，称为可可液块，可可液块在温热状态时是流动的黏稠状液体，可可脂使巧克力具有醇厚的味道和深邃的光泽，可可脂在