否则会影响口感，且最好将冷却后的皮放入冰箱中冷藏保存一会，所以收口的时候一定要多加注意，否则就会出现不好收口的情况，自制雪媚娘的注意事项：放凉再包：蒸好的雪媚娘皮不要急着拿去包馅，冷却时其水分会有所蒸发，最好将冷却后的皮放入冰箱中冷藏保存一会，可以在面板上面撒上一些手粉，加入玉米淀粉：制作雪媚娘面皮时如果水放多了的话就会使得蒸出来的皮非常粘手，雪媚娘皮蒸好粘手怎么办，冷却时其水分会有所蒸发，将其揪掉再揉匀即可，就能使得面皮变得干爽一点。能使得面皮变得干爽点，否则放置一晚的话其外皮就会变得很硬。这样才能更好