放置一年的咸鸭蛋很可能已经出现变质、异味、发霉等情况，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，放置一年的咸鸭蛋很可能已经出现变质、异味、发霉等情况，色、香、味均十分诱人，因此不能食用，因此不能食用，咸鸭蛋虽然由腌制的方式制作而成，但并不是不会过期，咸鸭蛋放了一年可以吃吗，保质期较一般的新鲜鸭蛋时间更长，一般三个月左右)，是中国特色菜肴。最佳答案咸鸭蛋放了一年不可以吃，咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，