还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素,扩展资料:葡萄籽的作用葡萄籽中含有丰富的油脂,同时可保护血管内壁不受损伤,有效清除自由基,其它成分减少皮肤受损几率,推迟或减少皱纹的出现,葡萄籽中含有多酚类物质,这些物质大多属于醇、酚、萜类物质,葡萄籽中的成分是什么呢,挥发成分油中含有大量的不饱和脂肪酸,减少中风的危险,儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯,也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。