大豆蛋白吸收利用率较低；大豆蛋白嘌呤含量高于乳清蛋白；乳清蛋白无转基因问题，大豆蛋白是经济的蛋白质来源，植物蛋白和乳清蛋白的最大区别，区别如下：大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳铁蛋白；乳清蛋白的氨基酸比例接近人体，