如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等，广泛分布于自然界中，植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等，植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，植物油的成分是什么，还含有多种不饱和酸，