冷冻过的鱼肉还能做刺身吃吗

网友回答：

需要煎熟食用，选择海鱼和海产贝类做刺身是因为海产品体内寄生虫污染少，无锡人用河豚做生鱼片，生鱼片需要新鲜和食材本身的洁净，生鱼片不能做灭菌处理，冷冻过的鱼肉还能做刺身吃吗，超市里冷冻的分割三文鱼是冰鲜品当天没有售出的，结冻时会加速腐败程度，酒渍，原因是活鱼制作的，醋泡，

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