甘蔗中含有丰富的糖分、水分，甘蔗为中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植，甘蔗是温带和热带农作物，但比较少见，甘蔗煮水要削皮吗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国，根据个人喜好而定。煮甘蔗水时连皮煮营养价值更高；但甘蔗外皮较为坚硬，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，且可提炼乙醇作为能源替代品，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，