所以又称北酱，作为调料食用，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱，做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。芝麻酱和麻酱是同一种食物，所以又称北酱。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香，根据用途来看，食用以白芝麻酱为佳，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱，芝麻酱和麻酱的区别，根据用途来看，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，作为调料食用，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，食用以白芝麻酱为佳，