其抗衰老能力是维他命E的50倍，适当饮用红葡萄酒对健康有益，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多，红酒和酵素并不相克，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，又有美容、防衰老的功效，葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，